Габриэль Купатадзе родился и вырос в Грузии. Окончил экономический факультет ХНУ им. В.Н. Каразина (бывш. Харьковский государственный университет им. Горького), жил на Украине, потом переехал в Минск. Габриэль — специалист по международным экономическим отношениям и переводчик-референт (английский язык). Со своей женой Габриэль Купатадзе познакомился во время учебы в вузе. Он спел ей под гитару, и с тех пор они вместе. У Габриэля Купатадзе двое детей — сын Гоша (родился в 2001) и дочь Нино (родилась в 2013).