Дворец Российской трапезы - это архитектурная фантазия на тему творчества Симона Ушакова и деревянных дворцов в Коломенском и Измайлове, построенных для Алексея Михайловича Романова. Во Дворце располагаются большие трапезные, трактиры для приема 1000 гостей, в которых на 6500 м2 представлена традиционная и современная российская многонациональная кухня.